今回のゲストはMEGUMI。料理が趣味でお店を開くのが夢というMEGUMI。お酒はビールが大好きということで、孝太郎と上地雄輔の二人はビールにぴったりのおつまみを作る！MEGUMIの得意料理などを聞きながら、作る一品目は、「ふろふき大根のカニとろ～りあんかけ」。もう一品は「スティックミートローフ」。段々料理には慣れてきた二人だが、MEGUMIは心配そう…!?
さて、できあがった料理を食べながらお酒の話に。お酒が大好き、量もかなり飲むというMEGUMI。酔っぱらうと勢いづいておごってしまうらしいが、その最高額は！？また、酔ってモノを無くしてしまうこともしばしばとか…爆笑失敗談を披露する。


＜ふろふき大根のカニとろ～りあんかけ＞
材料　（3人分）
大根　（450g）
カニ　（60g）
しょうが　（10g）
ゆず　（1／4個）
出汁　（2カップ）
酒・砂糖　（大さじ1）
薄口醤油　（小さじ1）
塩　（小さじ1／3）
水　（大さじ1）
片栗粉　（小さじ2）
しょうが絞り汁　（少々）

【作り方】
（1）大根を2cm厚さに半月切りし茹でこぼし水にさらす。
（2）鍋に調味料を入れ　（1）の大根を煮る（約15分）。
（3）大根が煮えたら、鍋から大根を取り出し、カニを加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける、仕上げにショウガの絞り汁を加える。
（4）器に盛り、柚子の細切りを添える。


＜スティックミートローフ＞
材料　（3人分）
合い挽き肉　（220g）
鶏挽肉　（80g）
ベーコン　（1枚）
玉葱　（1／3個）
人参・レンコン　(40g)
パン粉　（1／3カップ）
牛乳　（大さじ3）
卵　（1個）
うずら卵［茹で］　18個

タレ
　豆板醤　（小さじ1）
　酢　（大さじ2）
　砂糖　（小さじ1／2）
　醤油　（大さじ2）
　酒　（大さじ1）
　にんにくすり下ろし　少々
　白ゴマすり下ろし　（小さじ1）

【作り方】
（1）玉葱・人参・レンコンはみじん切りに。
（2）ベーコンもみじん切り。
（3）玉葱・人参・レンコンを油で炒める。
（4）パン粉を牛乳に浸す。
（5）挽肉をボールに入れ、塩・コショウをして粘りがでるまでよく混ぜる。
（6）牛乳に浸したパン粉、卵、炒めた野菜、ベーコンを加え更に混ぜ、9等分に分ける。
（7）オーブンシートに肉生地を乗せ10cmの長さに広げ、中心にうずらの卵を乗せくるりと巻き、両端をしっかり止める。
（8）200度のオーブンで約10～12分焼く。
（9）アスパラは皮を剥き　茹でて半分に切る。
（10）タレを合わせる。
（11）器にミートロープを盛りアスパラを添え、タレで頂く。