今回のゲストは、な、なんと御年61歳！　とてもそんな風には見えない若さと格好よさをキープしている高田純次が登場。高田さんは日本酒が大好きということなので、日本酒にぴったりのおつまみを孝太郎と上地雄輔がお料理！メニューは「牛肉と白滝のしょうが煮」と「菜の花とカニの白和え」の二品。話題は好きな女性のタイプから高田流デート、高田流口説き文句など、恋愛にまつわる話で大盛り上がり！　高田と言えば“テキトー”、そんな適当キャラが炸裂！二品が完成し、トークしながら料理を楽しむが、肉料理を食べてから、「実は魚が食べたい気分なんだよね」と一言！　ということで、魚料理をもう一品作ることに…その続きは次週へ！

＜牛肉と白滝の生姜煮：レシピ＞
材料（3人分）
牛肉（切り落とし）　250g
白滝　200g
わけぎ　2本
生姜　20g

（煮汁）
砂糖　大さじ2
酒　大さじ3
醤油　大さじ3
みりん　大さじ2

【作り方】
（1）牛肉は4cm長さに切る。
（2）白滝は下湯でし、水洗いする。長いので適当に包丁を入れる。
（3）わけぎは4cm長さに切る。
（4）生姜は、皮をむき細切りにする。
（5）鍋にサラダ油を入れ、わけぎを炒めて取り出す。
　　続いて生姜を炒め香りが出たら、白滝を炒め水分を飛ばす。
（6）（5）に牛肉を加え、牛肉の色が変わったら酒・砂糖・醤油・みりんを
　　順に加え中火で煮て、煮上がる直前にわけぎを加え、ひと混ぜする


＜菜の花とカニの白和え：レシピ＞
材料（3人分）
菜の花　120g
カニ（缶）　50g

（和え衣）
木綿豆腐　1／2丁
ピーナツバター　大さじ2
砂糖　大さじ1．5
塩　小さじ1／5
うす口醤油　小さじ1

（菜の花煮汁【八方出汁】）
出し汁　1カップ
塩　小さじ1／4
うす口醤油　小さじ1
酒　小さじ1
みりん　小さじ1

【作り方】
（1）菜の花は下茹でし、八方出しで味を含ませる。3cmくらいに切る。
（2）カニは身をほぐす。
（3）木綿豆腐はペーパーに包み重石をして水切りする。
（4）すり鉢にピーナツバターを入れ、豆腐をつぶしながら入れてすり混ぜる。
　　ピーナツバターと豆腐が混ざったら砂糖・塩・うす口醤油を加え更にすり混ぜる。
（5）（4）の衣に菜の花・カニをさっくりと混ぜ合わす。