2008年4月29日(火)放送 みどころ

電子レンジを効率的に使う方法

今日のテーマは…
「電子レンジを効率的に使う方法」。

まずは、乾いたタオルを電子レンジに入れ、30秒間加熱する。
すると…?

大倉:「ん…熱くない」

続いては、濡らしたタオルで、同じように加熱してみる。
結果はどうなるかな?

大倉:「お~ ほかほか」

このように、同じタオルなのに、濡れているかどうかで、温まり方が全く違うんじゃ。

それでは野菜で応用してみよう。
まずは、ブロッコリーをそのままラップで包み、1分半加熱。さて、温まり方はどうじゃ?

大倉:「なくはないけど…生」

続いて30秒間水に浸したブロッコリーを同じように加熱。さて、いかがかな?

大倉:「おお大成功!」

電子レンジの秘密は、1秒間に24億5000万回も振動するマイクロ波。
このマイクロ波により、水の分子が振動し、熱を発生。
物が温まるのじゃ。
よって電子レンジ調理では、水分を多く含ませた物の方がよく温まるんじゃな。

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