今日のテーマは・・・
「食塩水でシャーベット～塩の不思議な力～」

その昔、江戸の将軍に届けられていた『献上氷』。でも、あの方法を知っていたら、献上氷は無かったのかもしれません。今日は、シャーベット！

これらの材料を使って実験じゃ！
　・食塩
　・ペットボトル
　・金属のカップ
　・果汁100パーセントジュース　　…等

■食塩水は冷凍庫で凍らない
まずは、食塩水の性質を知る実験じゃ。
・ペットボトルの中の水に、食塩を加えて混ぜる。それを冷凍庫に。
・一晩経過した食塩水を取り出す。
・食塩水を容器に注ぐと、食塩水は凍っていない。

■食塩水でシャーベットをつくる！
この食塩水入り容器に、100％ジュースを入れた茶筒を入れる。その容器を振る。
はいっ！出来てるー！シャーベット！！

■実験まとめ
通常、水は零度で凍るが、濃い食塩水はマイナス21度まで凍らず、液体のままなんじゃ。
一方のジュースは、およそ零度で凍ってしまう。
だから、食塩水の冷たさで、ジュースだけが凍り、シャーベットになったというわけじゃ。