ゲスト：Kis-My-Ft2二階堂高嗣・阿諏訪泰義

料理テーマ：キャンプ飯

年間100回以上キャンプに行くキャンプ芸人・阿諏訪泰義さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考に串天ぷら・燻製（くんせい）・味噌アヒージョをミキティ流に調理！
今夜の晩御飯の参考にぜひ！


＜レシピ＞
Kis-My-Ft2二階堂高嗣 特製「味噌アヒージョ」

【材料】（約4人分）
オリーブオイル　100ml
いかの塩辛　大さじ4
即席味噌汁の素（生味噌タイプ、わかめ）1パック
にんにく（つぶす）　1片
いか（スライス）　1柵
しらす　50g
ブロッコリー　小房4個
うずら卵（水煮）　4個
鶏むね肉（スライス）1/2枚分
えのき　1/6パック
カマンベール　1個
バゲット　適量

【作り方】
（1）鉄鍋にオリーブオイル、いかの塩辛、味噌汁の素、潰したにんにくを入れて混ぜる。
（2）（1）を火にかけ、いか、しらす、ブロッコリー、うずら卵、鶏むね肉、えのきを入れ、中央に十字に切り込みを入れたカマンベールを真ん中に入れて、具材に火が通るまで加熱する。お好みでバゲットを添える。


阿諏訪泰義 直伝「串天ぷら」

【材料】（約4人分）
明太子（一口大に切る）　2本
エリンギ（1～2cm厚に縦にスライス）　1本
オクラ（ガクを剥く）　4本
れんこん（輪切り）　1節
うずら卵（水煮）　4個
たこ（ぶつ切り）　4個
たけのこ（水煮）（1～2cm厚に縦にスライス）1/2本
鶏むね肉（縦にスライス）1/2枚分
ベビーチーズ　4個
ブラウンマッシュルーム（半分に切る）　2個分
ブロッコリー（茹でたもの）　小房4個
揚げ油　適量

〈衣〉
てんぷら粉　300g
水　450～500ml
青のり　大さじ2
カレーパウダー（味付）　大さじ2
七味唐辛子　大さじ1

【作り方】
（1）ビニール袋にてんぷら粉を3等分に分けて入れ、それぞれに青のり、カレーパウダー、七味唐辛子を加え、水も等分に入れて混ぜ、衣を作る。
（2）具材に竹串をさし、（1）の好みの衣にくぐらせ、170～180℃の揚げ油でカラッと揚げ、油を切る。

＜料理長の裏技＞

（1）てんぷら粉から味付けまで下準備は保存袋でまとめてするべし！
　下準備を保存袋でやることでキャンプで一番大変な洗い物を減らすことができ、さらに衣に味をつけることで調味料を減らすことができる！
（2）天ぷらは竹串に刺してあげるべし！
　洗い物を減らせるのはもちろん、手が汚れることや液だれを防ぐことができる


「オリジナル　燻製（くんせい）」

【材料】（約4人分）
バナナ　2本
たくあん　4切れ
6Pチーズ　4個
ウインナー　4本
たこ（ぶつ切り）　60g
木綿豆腐　1パック（150g）
ブロックベーコン　1/2パック
粗挽きこしょう・乾燥バジル　各少々
冷凍シュウマイ　4個

【作り方】
（1）燻製器に桜のスモークウッドを入れ、火をつけてセットする。
（2）ブロックベーコンに粗挽きこしょうと乾燥バジルをまぶし、木綿豆腐は耐熱の小皿にのせ、バナナは1本分は皮を剥いて1本分は皮付きのまま、すべての材料を燻製（くんせい）器の網にのせてセットし、30分～1時間ほど燻す。