ゲスト：石原伸晃＆里紗夫妻

料理テーマ：葉山の新鮮食材でおもてなし料理

石原ファミリーの地元・葉山に出張SP！
葉山ステーションで出会った食材とRainbow farm 鎌倉で収穫した野菜を使って
春キャベツとしらすのパスタとズッキーニとトマトとベーコンのチーズ焼きを調理！
今夜の晩御飯の参考にぜひ！


＜訪問した場所＞

「葉山ステーション」

毎日のお買い物からお土産まで！
葉山の朝採れ野菜＆葉山・三浦半島の生鮮食品＆名産品の宝庫！

【石原伸晃オススメ！テイクアウト】
牛すじの赤ワイン煮込み／葉山食房ミラマール
特製 葉山コロッケ／葉山旭屋牛肉店


「Rainbows farm 鎌倉」

農園主・石井宏兒さんが栽培するカラフルすぎる鎌倉野菜を庄司＆ミキティ・石原伸晃＆里紗夫妻が収穫！
旬野菜の収穫体験や美味しい食べ方をレクチャー！
四季に寄り添った旬野菜、果樹、ハーブなど年間150品目以上を栽培する七色畑！

【4人が収穫した旬野菜】
ズッキーニ
コールラビ
ビーツ
スナップエンドウ


＜レシピ＞

ミキティ 特製「春キャベツとしらすのパスタ」

【材料】（3～4人分）
スパゲッティ（1.6mm） 300g
春キャベツ（ざく切り）　1/4個分
しらす　100g
にんにく（みじん切り）　1～2片分
鷹の爪（種は取り除く）　1～2本
オリーブオイル　100ml
塩　適量

【作り方】
（1）スパゲッティは標示通り塩茹でする。
（2）フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて火にかけ、香りが立ったらキャベツ、しらす、塩を加えて炒める。
（3）スパゲッティが茹で上がったら水気を切り、（2）のフライパンに加えて全体を和え、茹で汁を加え混ぜて濃度や味を調整する。


庄司 特製「ズッキーニとトマトとベーコンのチーズ焼き」

【材料】（3～4人分）
ズッキーニ（緑・黄）（輪切り）　各2本分
トマト（半月切り）　2個分
スライスベーコン（2～3cm幅に切る）　5～6枚分
オリーブオイル　大さじ2～3
塩・こしょう　各適量
シュレッドチーズ　80g

【作り方】
（1）耐熱の器にズッキーニ、トマト、ベーコンを彩りよく交互に並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩・こしょうをし、シュレッドチーズをのせる。
（2）オーブントースターで、チーズが溶けてこんがりするまで10～15分焼く。