「ローチョコレートでアンチエイジング」
忙しい毎日でもブレイクタイムを必ずとるそうです。

ローチョコレートとは？
基本的に全て “生”の食材を使った47度以下で調理したチョコレートのこと。
老化を防ぐ抗酸化作用が美肌やアンチエイジングに効くんです。

Beauty Spice
「シンプルローチョコレート」

〈材料〉
ローカカオバター……………100g
ローカカオパウダー…………70g
メイプルシロップ……………60g
バニラエクストラクト………小さじ1
塩………………………………ひとつまみ

最初はテンパリングという、艶出しの作業です。
ここでは、刻んだカカオバターを湯煎していきます。
カカオパウダー、メイプルシロップ、塩を入れて温度が40度になったら一回氷水のボウルへ入れます。47度以上になると酵素が壊れてしまうので温度に気を付けながら、湯煎を、1～2回繰返します。
型に注ぎトッピング。ナッツやドライフルーツもあいますが今日は、クコの実をトッピングしていきます。老化防止、免疫アップなどの効果があります。
2時間冷やして完成！恋をしているときに分泌される物質も入ってるんですって。
チョコレートがくれた小さな幸せタイム。
仕事が忙しくても豊かな気持ちにさせてくれますね。