ウチくる!?

放送終了

2016年5月15日(日)放送 あらすじ

薬丸裕英:恵比寿/餃子食べ歩き

●67餃子
【住所】
渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル1階
【電話】
03-6408-6422
【内容】
第67代横綱武蔵丸(現・武蔵川親方)プロデュースの博多風鉄鍋餃子のお店。玉ネギを多めに使っておりヘルシーでおつまみ感覚としても、お酒のあてとしても楽しめる様々な餃子を頂くことができる。

・鉄鍋餃子(ニンニク有) 1人前 490円(税込)
具は全て国産にこだわっており、たっぷりの玉ねぎや九州産の黒豚を使ったとろとろの餡に、こりっとしたナンコツがアクセントになった餃子を、鉄鍋で一つ一つ手焼きで焼くため、提供した後も熱々の状態で頂ける人気の一品。小ぶりのため、女性でもぺろりと二人前は頂ける本場九州・博多スタイルを踏襲しており自家製のタレに、酢でのばした柚子胡椒や豆板醤を混ぜて頂くとまた違った味を楽しむこともできる。

【営業時間】
17:00~翌4:00(L.O・翌3:00)

【定休日】
日曜日(連休の場合は最終日)


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●ちょもらんま酒場
【住所】
渋谷区恵比寿4-9-5-103
【電話】
03-6459-3968
【内容】
大きな餃子や色々な変わり餃子、ボリューム満点の料理、お酒に良く合うおつまみなど様々な料理を頂ける中華居酒屋。

・葱焼羽根付餃子 15個 1,134円(税込)
フライパンで一人前ずつ丁寧に羽根までパリパリに焼き上げた大きな羽根つき餃子に、たっぷりのネギをのせ、お好み焼ソースとマヨネーズをかけ、おかかをのせたお好み焼き風餃子。具は、キャベツと豚肉、玉ねぎ・ニラ・おろししょうが・おろしにんにくを使用。

【営業時間】
11:30~15:00(L.O・14:30)/17:30~23:30(L.O・22:30)

【定休日】
なし


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●大豊記 弐號房
【住所】
渋谷区恵比寿1-22-23 ヴェラハイツエビス1階
【電話】
03-3444-7557
【内容】
「恵比寿餃子」を看板商品とし、特級担々麺や特製麻婆豆腐などの中華料理を、オシャレな店内で頂けるお店。とにかく美味しくてインパクトのある餃子を恵比寿で開発し、恵比寿の皆様に愛される餃子となってもらえるよう「恵比寿餃子」と命名され、2006年の「大豊記」創業後から、恵比寿で餃子を売りにするお店が続々と出てきたと言われている恵比寿餃子の先駆け的お店。

・元祖 恵比寿餃子 3個 453円(税込)
具は、スペイン産イベリコ豚と国産の豚肉、キャベツ・白菜・玉ねぎ・ニラ・しょうがの国産野菜を使用。餡の素材を活かすためにニンニクは使用せず、エビの切り身とイベリコ豚のラードが入っているのが特徴。

【営業時間】
平日 11:30~14:00/17:00~23:00 
土・日・祝日 15:00~23:00

【定休日】
なし


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●中華香彩 JASMINE
【住所】
渋谷区広尾5-22-3
【電話】
03-5421-8525
【内容】
伝統と創造をテーマに上海・杭州・四川などの代表的な名菜やシェフが中国各地で出会った郷土料理の数々を旬の食材や現代の感覚を織り交ぜメニュー作りをしているお店。

・焼き餃子 5個 840円(税込)
国産の豚肩ロース・塩もみキャベツ・ニラ・しょうが・鶏ガラスープ・オイスターソースなどを使用し、食べた時に肉汁が溢れるように鶏ガラスープを挽肉にしっかり練り込むことにより、餡の中にスープを閉じ込めた豚肉の旨味と肉汁をダイレクトに感じる事ができる一品。

・よだれ鶏の特製香ラー油 1,640円(税込)
しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と、黒酢ベースの甘酢ダレがよく絡んだお店の看板料理。よだれ鶏とは、中国四川省出身の文筆家がその美味しさを想像しただけでよだれが出てしまうと書いた事に由来すると言われている。

【営業時間】
ランチ 11:30~15:00(L.O・14:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O・22:00)

【定休日】
年末年始


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●ル・パルク 恵比寿店
【住所】
渋谷区恵比寿西1-19-6
【電話】
03-3780-5050
【内容】
「パリの下町チャイニーズ」をコンセプトに、クラシックモダンな店内で、香港で修業し来日した料理長と点心師が作る本格的な香港料理を頂けるお店。

・蒸し点心盛合せ 1,460円(税込) 
本場香港で修業を積んだ点心師が一つ一つ皮から手作りしている海老餃子・ニラ餃子・蟹と海老の餃子・イカと大葉の餃子の4種類の餃子を頂ける一品。

【営業時間】
11:30~15:00(L.O・14:30)/17:30~23:00(L.O・22:00)
土・日・祝日 17:30~22:00(L.O・21:00)

【定休日】
なし


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●七福餃子楼
【住所】
渋谷区恵比寿南1-8-10
【電話】
03-6303-0910
【内容】
サラリーマン層を中心に、近隣企業様から人気があり、最近では「餃子女子」や「餃子部」などのキーワードから女性の来店も増えている4階建てのビル1棟(4階事務所)を使用した餃子専門店。

・パクチー餃子 6個 480円(税込)
千葉県産のパクチーをふんだんに餃子に練り込み、周りにもフレッシュなパクチー、更につけダレもパクチーをペーストにした自家製のパクチーソースを使用したパクチー尽くしの一品。

・豚しそチーズ餃子 6個 580円(税込)
国産の豚肉を使用。チーズはモッツァレラチーズを使用しており餃子の旨味をじゃましない餃子に仕上がっている。

・アップルパイ餃子 2個 400円(税込)
パイ生地に見立てた餃子の皮の中に、赤ワインやシナモンなどで煮詰めたリンゴを入れ揚げ餃子にし、バニラアイスと一緒に頂くデザート餃子。

・七福餃子 6個 450円(税込)
豚肉は国産の豚肉と、平田牧場の三元豚を使用。にんにくは使用せず、生姜をたっぷり使用しさっぱりとした仕上がりになっており、生姜との相性を考え白味噌がベースの特製ダレで頂く。

【営業時間】
ランチ 11:30~15:00(L.O・14:30)
ディナー 17:00~翌1:00(L.O・24:00)

【定休日】
土・日・祝日

キャスト

【MC】
中山秀征
中川翔子

スタッフ

【演出】
須藤勝

【プロデューサー】
大和田宇一
西敏也

【ディレクター】
本田賢司
阿部一志
手島正裕
須田基之