2024年春、一流のパン職人になることを夢見て上京してきた2人の二十歳…

東京の下町にある「ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュ」。オーナーシェフ・井上克哉さん（56）は、国内外のコンテストで数々の受賞を誇り、世界大会でも優勝したパン職人。そんなスゴ腕が作る本格的なパンがリーズナブルに味わえる店として、連日、開店前から行列ができるほどの人気店だ。

そんな有名店の門を叩いたのが、愛知から上京してきた原さん（20）。小学生の頃からパン職人になることを目指してきた彼女は、店が販売する150種類ほどのパンを入社前に覚えてくるほどやる気に満ちていた。午前5時始業の職場で、誰よりも早く出勤し、仕事を覚える姿勢には先輩たちも一目置くほど…入社3カ月で新作メニューの開発も任されるようになった…

もう1人の新人は、愛媛から上京してきた福山さん（20）。「将来は地元でパン店を開きたい」と親の反対を押し切り、東京に来たものの、入社4カ月がたっても早起きに慣れず、遅刻ギリギリ…パン作りの基本となる仕込み作業も満足にこなせずにいた。

日に日に広がっていく1年目の2人の差…そんな中、井上シェフの勧めで、原さんが全国のパン職人がしのぎを削るコンクールへ挑戦、予選を勝ち抜き、全国大会へ出場することになる。そのことを聞いた福山さんの決断は…

大都会・東京で厳しい職人の世界に飛び込んだ、2人の夢の行方を見つめた…