「かぐらや」で「金沢女将塾」の面接を終えた真知子（矢田亜希子）は帰り道、路上で年老いたおばあちゃんが苦しそうにしているのを見かける。見かねた真知子はおばあちゃんを負ぶって、泊まっているという旅館に連れて行く。そこは何と「かぐらや」だった。
真知子はおばあちゃんの介護をてきぱきと進め、その姿に奈緒子（羽田美智子）も感心。人のしてほしいことを言われる前にする真知子に、なぜそんなことができるのか問うと、「勘働きに休日なし」と答える。真知子は民宿を営んでいた祖母に、お客様が何をしてほしいのか、自分に置き換えればおのずと分かる、と教えられていたと言う。
真知子は志乃（野際陽子）たち面接官全員の強い反対で“女将塾”の不合格が決まっていたが、真知子に女将になる素質を見出していた奈緒子は…。