房子（沢田雅美）は志乃の許しを得て、母屋にも出入りするように。奈緒子（羽田美智子）にも母屋では女将でなく奈緒子さんと呼ぶことを、有無を言わせぬ勢いで宣言。さらに奈緒子が夜食にと用意した豚汁まで塩分が強すぎると、“ダメ出し”する。
能登では真知子（矢田亜希子）が亡き祖母が営んでいた民宿を訪ねていた。素朴ながらも愛情あふれる祖母のもてなしを喜ぶ宿泊客の笑顔。祖母の手伝いを懸命にしていた小学生の頃の自分…。「金沢女将塾」の広告を見た真知子はかつての宝石のような日々と、自分の夢が祖母と一緒に民宿をやることだと思い出し、塾生募集に応募したのだ。民宿を再建させるためにも、絶対に合格すると張り切る真知子だった。
一方、房子は旅館でその優秀ぶりをいかんなく発揮するが、仕事への取り組み方、考えの違いで奈緒子と衝突してしまう。