ついに房子（沢田雅美）の厳しい指導に耐えかねた『金沢女将塾』の塾生二人が置き手紙を残して逃げ出してしまう。しかし綾（原田佳奈）さえ女将になれればいいと考える房子は気に留めていない様子。
「かぐらや」では奈緒子（羽田美智子）が再び、塾生の面倒をみることに。志乃（野際陽子）に異論を唱える房子。志乃も嫁にいいようにされ腹を立てるが、息子・宗佑（津田寛治）への甘さに付け込まれ、奈緒子の言うことを聞くしかない。
一方、祖母・フミ（藤田弓子）の民宿の片づけに精を出していた真知子（矢田亜希子）はついつい寝込み、夢を見る…。「自分がコレと決めたことは、アキらめたらいかん」と、おばあちゃんとの思い出に背中を押された真知子は、決意を新たに「かぐらや」を訪れ…