佑美（川村ゆきえ）が板場にそば粉アレルギーのことを伝え忘れていたことが原因で、村田（黒部進）の弟子にそば粉の入った料理が出されてしまう。ついには救急車を呼ぶ大騒ぎに。ところが「かぐらや」では、佑美が真相を隠したせいで、村田の伝言を言い付かった真知子（矢田亜希子）が、村田の担当である房子（沢田雅美）と佑美に伝え忘れたことにされてしまったのだ。
しかし、真知子は、佑美がこれからの人生全て賭けるつもりでやり直したいとの思いで修行に臨んでいたことを知っていたので、大女将の志乃（野際陽子）に佑美のことを告げ口できなかった。
倒れた客はすぐ回復し、大事にはならなかったものの、真知子は旅館の従業員全員の目の前で、志乃から今すぐ女将塾を辞め、能登に帰るよう命じられてしまう。