奈緒子（羽田美智子）は、大女将の志乃（野際陽子）に後のことを託し、母親の看病をするため一路東京の実家へ帰った。『金沢女将塾』では、房子（沢田雅美）の真知子（矢田亜希子）ら塾生に対する指導がますます厳しくなっていた。
志乃は塾生たちに、女将になるための覚悟を、書で提出するよう課題を出す。真知子は、小学生以来の習字にめげながらもおばあちゃんとの思い出を胸に、“気合！！”と一言、下手ではあるが気持ちのこもった字を書く。しかし、志乃は女将になりたいならこんな金釘文字では通用しないとあきれかえる。
宗佑（津田寛治）の小籠包の店がいよいよ明日開店しようとしていた。すると、店先に怪しげな二人組みの男性が現れて…。