世界シン定番メシ

・米麺（3mm）　　　60g
・ニラ　　　　　　　20g
・もやし　　　　　　30g

【タレ】
・パッタイペースト　20g
・エビペースト　　　20g
・ケチャップ　　　　15g
・砂糖　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　50ml
・乾燥小エビ　　　　6g
・サラダ油　　　　　少々

・とき卵　　　　　　1個分
・サラダ油　　　　　少々

＜飾り野菜＞※お好みで
・パクチー
・赤パプリカ
・茹で海老　　　　　2尾
・ライム　　　　　　くし切り1切れ

パッタイペースト※業務スーパーで購入可／エビペースト※大手通販サイトなどで購入可

①米麺は２分ほど茹でて水で締めておく。

②フライパンに、サラダ油を熱し、【タレ】の材料を全て入れる。
そこに、もやしとニラ、米麺を入れ、
水分がなくなるまで炒め煮たら、別皿に移しておく。

③椀型のフライパンにサラダ油を敷き、
中火くらいで、とき卵を薄く全体に広げて薄焼き玉子を作る。

④中央に②を入れて、丸く包んで、お皿に盛り付けたら完成！

※お好みで、パクチー・赤パプリカ・ゆでエビを添えても！