世界シン定番メシ

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『【韓国】セリのサムギョプサル』
2024年12月13日(金)放送

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【材料】2〜3人前

・厚切り豚バラ肉       3〜4枚
・セリ            1束

・ポン酢           適量
(※お好みで砂糖を少し加えても!)

<つけ合わせ>
・白菜キムチ
・サンム(薄切り大根の甘酢漬け)
・サムジャン
など

作り方

①鉄板で肉を両面火が通るまでしっかり焼いたら
ハサミで食べやすい小さめのサイズにカット。

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②セリの根の部分を持って、
葉の部分に豚肉の脂をまとわせながら火を通す。
時々セリを肉と鉄板に押し付けて焼いていく。
1分ほどで火が通ります。

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③セリに火が通ったらそのまま鉄板の上で
セリをハサミでカットして茎の部分も肉と合わせて炒めて完成!
ポン酢につけていただきます。

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