四季彩キッチン

四季彩キッチン

放送内容

シャリシャリとした食感とみずみずしい甘さが特徴の食材、梨。
梨は収穫後に熟成しない作物のため、木の上で完熟に近い状態まで育てます。栽培中の熟度を見極めることこそが美味しさに直結する梨は、経験と細やかな観察がとても重要です。また、梨はうまく受粉できないと実が歪んでしまうことがあるため、受粉にもポイントがあるとのことです。今回は千葉県市川市を舞台に、美味しい梨づくりの秘密を探ります!

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