四季彩キッチン

四季彩キッチン

放送内容

さわやかな香りで料理を引き立てる「ゆず」
高知県馬路村のゆずはごつごつした形をしていますが、この形には安心安全を第一とした生産者の強いこだわりがあるのだとか。今回はその思いをお届けするとともに、気候を生かした栽培にも注目。ポイントは【寒暖差】ですが、なぜ、寒暖差が大きくなるほどゆずの栽培に適しているのでしょうか…?その答えを見つけてみてください!

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