何か“オモシロいコト”ないの?

何か“オモシロいコト”ないの?

2025 1/20 O.A.
中山優馬考案
「吸い付いちゃう香り爆弾ペペチ」

中山優馬考案「吸い付いちゃう香り爆弾ペペチ」

<材料・2人分>
パスタ     160g
ゆでタコ    50g
春菊      5本
ベーコン    2枚
ニンニク    1片
鷹の爪     2本
オリーブオイル 大さじ3
塩       適量
コショウ    適量

<作り方>
① 鍋に熱湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
② 春菊はひと口大に切る。タコは波切りで味が絡みやすいようにする。ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りにする。
③ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかけ、じっくり炒める。
④ ③にベーコン・タコを加えて炒め、茹で汁(大さじ4)を加え、混ぜながら強火で煮立たせ乳化させる。
⑤ ④に茹で上がったパスタを加えて和える。塩をふり、春菊を加えてサッと炒め、コショウをふる。
⑥ 器に盛り、コショウをふる。