#115 レシピ
タルト・オ・リュバルブ
<作り方>
  1. タルト生地を作る(薄力粉、塩、砂糖、卵黄、バターを混ぜ、寝かせておく)。
  2. カスタードを作る(卵黄、牛乳、砂糖を混ぜる)。
  3. リュバルブの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
  4. 型にタルト生地をかぶせ、いらない部分を取り除き、切ったリュバルブをたっぷり乗せる。
  5. そこにカスタードを流し込み、オーブンで30分焼く。
  6. 焼き上がったら熱を取り、カスタードが固まったらできあがり。

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