#111 レシピ
マグレ・ドゥ・カナー・ホチ・ア・ラ・グロゼイユ
<作り方>
鴨肉の表面を軽く焼いたらオーブンで10分焼く。
すぐりジャム、ワインビネガー、ドミグラスソース、バターをまぜてソースを作る。
付け合わせにあげたジャガイモにパセリとニンニクバターをからめる。
お皿に盛り付けたらできあがり。
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