#101 ﾚｼﾋﾟ
ﾀﾌﾞﾘｴ･ﾄﾞ･ｻﾌﾟｰﾙ
<作り方>
牛の第2胃袋(ﾊﾁﾉｽ)を白ﾜｲﾝ､酢､ﾏｽﾀｰﾄﾞ､塩､ｺｼｮｳを混ぜた中に入れ､24時間浸しておく
器に生卵､ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ､塩､ｺｼｮｳを入れかき混ぜる
[1] の牛の胃袋を [2] に浸け､ﾊﾟﾝ粉をまぶす
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝの中でﾊﾞﾀｰを溶かし､[3] の胃袋をｿﾃｰする
[0]
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