#99 レシピ
タルティフレットゥ・ア・ラ・ブランダッド
<作り方>
ジャガイモを茹で、4ミリくらいにスライスする。
牛乳、生クリーム、皮付きのニンニクを入れて半分になるまで煮立たせる。
[2] が煮詰まったらそこへブランダッド、塩・コショウを加え、なめらかになるまで混ぜる。
なめらかになったらスライスしたジャガイモとチーズを加え、更に混ぜる。
よく混ざったらお皿に入れ、パン粉をかけてオーブンで10分焼く。
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