#97 ｽﾀｯﾌからのﾒｯｾｰｼﾞ
■ﾌｫｱｸﾞﾗは量り売りですが､肉もどのくらい食べるのかを予め聞いてから焼いてくれるﾚｽﾄﾗﾝ｢ﾙ･ﾏﾝｼﾞｭﾊﾞﾝ｣は､楽しい店だと聞いていた私たちが想像していた以上の店でした｡何が想像以上かというと､その肉の美味しさ､店の騒々しさ､そして､ちょっとｴｯﾁなﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄなどです｡
まず､肉やﾌｫｱｸﾞﾗの美味しさは､選んだ素材そのものの味が抜群で､ｼｪﾌ曰く牛肉はﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方などの業者さんお勧めの品を使っているから美味しいのだそうです｡
店の騒々しさについては､毎日ではないようですが夜9時頃になると､ｼｪﾌのお父さん(名物おじさんと呼ばれている人)がやってきて､歌やﾗｼﾞｵから抜粋したｵﾘｼﾞﾅﾙのCDを店内に流し､すべての人を巻き込んでの演説｡その上おじさんが自分で選んだ歌詞を配り､無理矢理客に歌わせ､それが終わると､ｳｸﾗｲﾅ出身の二人組のﾐｭｰｼﾞｼｬﾝが演奏を奏でるという騒々しさで､これを9時前にやられたら､落ち着いて食事することはできなくなってしまいます｡ｶｯﾌﾟﾙや女性だけで行くにはちょっと騒々しすぎて引いてしまう感じになってしまうかもしれません｡しかし､女性は確かに来ているようで､それがちょっとｴｯﾁなﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄで判明したのです｡
店のｶｳﾝﾀｰの上に､女性の下着(ﾊﾟﾝﾃｨｰ)が100枚ぐらい(もっとかも?)引っかけられているのですが､それはﾏｽﾀｰが考えた余興で､女性が身につけていたものを脱いで店に進呈したら､店からはｼｬﾝﾊﾟﾝが1本ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされるというちょっとｴｯﾁなものなのです｡現実にかかっているということは､店で脱ぎ､ｼｬﾝﾊﾟﾝをｹﾞｯﾄした女性たちがいるということなのですが､思ったよりたくさんの人がｼｬﾝﾊﾟﾝを飲んだことになるのだなと感心してしまいました｡下着を脱ぐのはﾄｲﾚの中で､それを渡すのは､ﾄｲﾚのﾄﾞｱの上に開けられた三角形の窓からなのだそうです｡そんな下着が飾ってあることも､三角形の窓があることも教えてもらって初めて気づいた私たちなのでした｡取材当日店を訪れていた女性は3名｡途中でﾏｽﾀｰが｢ｼｬﾝﾊﾟﾝをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしますよ!｣と大声で知らしめましたが､挑戦者はいませんでした｡普通はちょっと引きますよね｡
料理のﾋﾝﾄを一つ｡店の肉料理の付け合わせは､ﾊﾟｾﾘとﾆﾝﾆｸをまぶして揚げたｼﾞｬｶﾞｲﾓなのですが､ただ油で揚げるだけでなく､ｶﾓを焼いたときに出る油をｼﾞｬｶﾞｲﾓにかけていました｡ｼﾞｬｶﾞｲﾓを香ばしくしてくれるのだそうです｡ﾌｫｱｸﾞﾗは､もし生が手に入ったら､下記の作り方で試してみてください｡
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