放送内容

直美のはや起きクッキング

2019年6月9日放送分
『夏野菜の洋風焼きびたし』

『さくらんぼのケーキ』

材料

ズッキーニ
1/4本（5mmの厚さで輪切り）
パプリカ（赤・黄）
各1/4個（縦に3等分）
アスパラガス
3本（斜め3等分）
エリンギ
1/2本（縦に3等分）
オクラ
3本
ミョウガ
1 1/2本（縦に半分）
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1

ドレッシング（漬け汁）

エクストラバージンオリーブオイル
大さじ3
レモン汁
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々

付け合わせ

そうめん
2束

飾り用

枝豆
チャービル
塩
ピンクペッパー
レモンの皮（すりおろし）

作り方

①
切った野菜をビニール袋に入れ、オリーブオイルを馴染ませ、
 両面焼きグリル上下強火で約8分焼きます。
②
ドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ、焼きあがった野菜と和えます。
③
茹で上がったそうめんと野菜を盛り付け、枝豆、チャービル、塩、ピンクペッパー、
 すりおろしたレモンの皮で盛り付けたら出来上がり！

ポイント

旬の野菜を使った、グリルで作るさっぱり洋風焼きびたしです。
旬の野菜は美味しく、栄養価も高く安価（エコ）です。
両面焼きグリルのコンロ調理タイマー機能を使って手軽に焼き上げます。

東京ガス　食情報センター監修

番組へのメッセージ