はやく起きた朝は…
放送内容
直美のはや起きクッキング
2018年7月29日放送分
『大根とセロリの水餃子』
材料（20個分）
- 水餃子の皮
- 20枚
- 豚バラ薄切り
- 200g
- 大根
- 150g
- セロリ
- 50g
調味料
- 生姜のみじん切り
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
タレ
- しょうゆ
- 適量
- 黒酢
- 適量
- ラー油（直美お手製）
- 適量
- XO醤（直美お手製）
- 適量
飾り
- 香菜
- 適量
作り方
- ①
- 豚肉は細かく切り、よく練っておく。
- ②
- 大根は皮をむき3mmの細切りにし、塩をふり水気が出たらしぼる。
セロリはみじん切りにする。
- ③
- ボウルに豚肉を入れ、調味料を加えよく混ぜ、大根とセロリを入れ、さらに混ぜる。
- ④
- 水餃子の皮に20等分した②を乗せて包む。
- ⑤
- 鍋にお湯を沸かし、③を入れ、5分程度茹でる。（タイマー機能使用）
- ⑥
- 器に④を盛り、茹で汁を少し入れ（くっつき防止）、香菜で飾る。
- ⑦
- しょうゆ、黒酢、ラー油、XO醤でタレを作って、出来上がり！
ポイント
夏にピッタリな変わり種水餃子です。
大根とセロリを入れる事で、暑い夏でもサッパリと召し上がれます。
「コンロ調理タイマー」を使えば、自動で消火してくれるので安心です。
東京ガス「食」情報センター監修