あつあつﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ
[#106〜#110]
#110:｢ｷｯﾁﾝの大発明｣ ｷｭｲｰﾙ
■料理好きの家庭なら､必ずはあるであろう料理の道具｡それはﾑｰﾗﾝ･ｱ･ﾚｷﾞｭｰﾑといわれる野菜用のﾐﾙ(粉砕器)｡この道具が生まれたｷｯｶｹは､時を遡ること約70年前｡ある家庭でｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾋﾟｭﾚを作った時､うまくできないことから｡その家の主人は､妻に文句を言うと｢それなら自分でやってみて｣と言い返され､その結果発明されたのが､この道具だった｡
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  • ﾚｼﾋﾟ:ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ･ｵ･ﾚｷﾞｭｰﾑ
    • #109:｢中世の町に残されたもの｣ ﾍﾟﾙｰｼﾞｭ
    ■今でも中世の建物が残り､ﾛｰﾇ地方の観光ｽﾎﾟｯﾄとしても有名な町･ﾍﾟﾙｰｼﾞｭ｡この町では､小さな窓をお店代わりに観光客にも人気のお菓子が売られている｡お菓子の名は｢ｶﾞﾚｯﾄ･ﾄﾞ･ﾍﾟﾙｰｼﾞｭ｣｡それは昔､町の共同ﾊﾟﾝ焼き釜で余ったﾊﾟﾝ生地を薄く延ばし､おやつとして食べていた時代の名残｡ﾊﾟﾝ生地の上にﾊﾞﾀｰと砂糖をたっぷりと乗せて焼き上げたｶﾞﾚｯﾄは､その素朴な味わいが人気を呼び､町の名物となっている｡
  • ｽﾀｯﾌからのﾒｯｾｰｼﾞ
  • ﾚｼﾋﾟ:ｶﾞﾚｯﾄ･ﾄﾞ･ﾍﾟﾙｰｼﾞｭ
    • #108:｢ｿｰﾇ川の仕掛け網漁｣ ﾎﾟﾝ･ﾄﾞ･ｳﾞｫｰ
    ■夜のうちに網を仕掛け､毎朝5時に漁を始めるﾌﾚﾃﾞﾘｯｸさん｡彼が漁師になったのは6年前のこと｡それまでｽﾎﾟｰﾂ用品を売るｻﾗﾘｰﾏﾝをしていたﾌﾚﾃﾞﾘｯｸさんは､釣り好きが高じて脱ｻﾗ｡自ら漁師になる決意をし､2年前､今の場所に移り住んできた｡船を操り､網を手繰り寄せ､自分の大好きな仕事に就いた彼は､｢川の上にいる時間が心地よく､ここから見る朝陽はたまらなく美しい｣と話していた｡
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  • ﾚｼﾋﾟ:ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ･ﾄﾞｩ･ｻﾝﾄﾞﾛ
    • #107:｢ﾏﾙｼｪの朝｣ ｸﾛｱ･ﾙｰｽ
    ■ｸﾛｱ･ﾙｰｽという町は､ﾘﾖﾝ周辺で一番大きな朝市が開かれる場所｡ここには毎日､周辺の地域から品質の良い様々な食材が集まってくる｡そんな地域で古くから食べられてきたのが､ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ･ﾌﾞﾛﾝというﾖｰｸﾞﾙﾄ状のﾌﾚｯｼｭﾁｰｽﾞに香草やﾆﾝﾆｸを混ぜて作るｾﾙｳﾞｪﾙ･ﾄﾞ･ｶﾆｭ｡朝食や食事の後のﾃﾞｻﾞｰﾄとして今も欠かせない存在になっている｡
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  • ﾚｼﾋﾟ:ｾﾙｳﾞｪﾙ･ﾄﾞ･ｶﾆｭ
    • #106:｢ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ｣ ｱｼｭｰ･ｱﾝ･ｼﾞｬﾚ
    ■果物の生産地として有名なこの地域からは､毎年1万3千ﾄﾝものﾌﾙｰﾂが出荷されている｡その中でﾌﾗﾝｽ一の生産量を誇るのがﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ(木苺)｡5月から9月にかけて､真っ赤な実を付け､独自の甘酸っぱさが魅力のﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ｡その果実をふんだんに使ったｹｰｷをﾌﾗﾝｽの名誉職人(MFO)でもあるﾊﾟﾃｨｼｴが作ってくれる｡
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  • ﾚｼﾋﾟ:ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｼﾞｪ
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