#131 ﾚｼﾋﾟ
ｶﾈﾛﾆ･ｲﾝｸ･ｳ･ﾌﾞﾛｯﾁｭ

1. 薄く延ばしたﾊﾟｽﾀの生地を一度茹でた後､ｶﾈﾛﾆ用に四角く切り､水気を切っておく｡
2. 器の中にﾌﾞﾛｯﾁｭﾁｰｽﾞ､ﾋﾞｴﾄﾗ(甜菜)の葉､ﾐﾝﾄを入れて混ぜた後､塩･ｺｼｮｳで味付けをする｡
3. [1] のﾊﾟｽﾀの上に [2] のﾁｰｽﾞを乗せ､筒状に巻き､ｶﾈﾛﾆを作る｡
4. 耐熱皿にﾄﾏﾄｿｰｽを引き､その上に [3] ｶﾈﾛﾆを並べ､更にその上にﾄﾏﾄｿｰｽ､羊のﾁｰｽﾞを刻んだものを乗せる｡
5. ｵｰﾌﾞﾝで20分焼き上げる｡

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