フジテレビバイキング
過去の放送内容
2015/9/28(月)〜10/2(金)


UPDATE:2015.10.2 (Fri)


取材レポート〜話題のみきママ「かさ増し節約料理」
今晩作れる!激安絶品レシピ

【みきママが今晩の夕食にオススメしたい 激安かさ増し料理】
★フライパンごとクリームコロッケ
★ドデカ飯バーグ
★油揚げと春巻きの皮で作るラザニア


ひるたつ〜脂肪燃焼・コリむくみ解消・疲労回復 体に良い&悪い食べ合わせを大公開

食べ合わせの達人 著書「食べ合わせの天国と地獄」が
20万部のベストセラー 日本ファンクショナルダイエット協会理事長
医学博士 白澤卓二先生

【食べ合わせが良い 天国の食べ合わせ】
★うなぎ×梅干し 〜うなぎのビタミン類と梅干しのクエン酸で疲労回復効果有り
★ワカメ×豆腐 〜お味噌汁の具に最適
★卵×もやし 〜もやしのペプチドと卵のビタミンB1は疲労回復効果有り
(豚肉×玉ねぎ、グレープフルーツ×紅茶も疲労回復効果)
★玉ねぎ×タコ 〜玉ねぎの血液サラサラ効果、タコに含まれるタウリンの血圧が下がる効果で、 コリ解消につながる
★卵×納豆 〜納豆はナトリウムを排出、卵は体の老廃物を回収するため、むくみ解消に効果有り (ワカメ×キュウリ、豚肉×ゴーヤもむくみ防止効果)
★コーヒー×ナッツ 〜ナッツがコーヒーの脂肪分解酵素を高め、脂肪燃焼効果有り
★梅干し×焼酎 〜脂肪を吸収する梅干しと糖や脂肪が少ない焼酎は肥満予防に最適

【食べ合わせが悪い 地獄の食べ合わせ】
★シラス×大根 〜シラスに含まれる必須アミノ酸リジンの吸収を大根が妨げる
★サンマ×漬け物 〜サンマを加熱するとできるジメチルアミンという科学物質は、 漬け物に含まれる亜硝酸塩と一緒になると、ニトロソアミンという発がん性物質になる可能性がある
※大量に食べるようなことがなければ、心配要りません
(対策:サンマにレモンをかければ、発がん性物質の発生を抑制する効果がある)
★ワカメ×ネギ 〜ネギに含まれる硫化アリルという物質が、 ワカメに含まれるカルシウムの吸収を抑制してしまう (対策:カルシウムの吸収を助ける小魚やシラスを一緒に食べる)
★トマト×キュウリ 〜キュウリに含まれるアスコルビナーゼはトマトのビタミンCを壊してしまう働きがある (対策:ビネガーを使ったドレッシングやマヨネーズをかける)


UPDATE:2015.10.1 (Thu)


今日の本音インタビュー〜街の女性170人に聞いた
「旅行やホテルでやってしまった恥ずかしい失敗」

1位 オートロックの鍵を持たずに外出
2位 スリッパのまま外出 3位 旅館で部屋を間違えて入った
4位 下着を忘れて帰った 5位 間違えて男湯に入った

取材レポート〜ウワサの超高級ホテル完全攻略ガイド

本日紹介したお得なサービス
【グランド ハイアット 東京】

★2F「フレンチ キッチン」女性に人気のダイニング
 オータム ビストロ アンド ヴァン 3品コース料理&5種のワイン飲み放題90分制
(席の利用は2時間まで)5,800円(税・サービス料別)
 10/1からの新メニュー フレンチ オーク アフタヌーンティー 3,000円(税・サービス料別)
★4F「マデュロ」
 レガロナイト 予約制1日4組限定 食事&50種類のドリンク飲み放題90分制
(席の利用は2時間まで)男性7,000円 女性6,000円


ひるたつ〜息子3人を東大理III(医学部)に合格させた母の
6歳までにやるべきスーパー教育法

家庭教育の達人 佐藤亮子さん

【佐藤流 家庭教育】
1.リビングに勉強机を置く〜生活のすべてを集めることで勉強を日常にする
2.時計を20分早める〜余裕を持つことを覚えて早めに行動させる
3.カレンダーは2ヶ月分貼る〜翌月の予定を把握して早めに行動させる
 母が予定を聞き出すことで予定が頭に入る
4.暗記はトイレで覚えさせる〜自然と視界に入れて覚えさせる
 間違えた問題の答えを母が壁に貼る

【佐藤流 家庭でできる!6歳までにやるべき東大に入るための幼児教育法】
1位 子育ての責任は全て母が負う〜受験は子どもと二人三脚 夫婦どちらかが密な関係を作る
2位 絵本を一万冊読み聞かせる〜読み聞かせで「句読点・てにをは」を覚えさせる
3位 パズルで集中力と達成感を覚えさせる
4位 散歩では植物事典を持ち歩く〜子どもの知的欲求はすぐに正しい知識で満たす
5位 鉛筆の持ち方は必ず修正する〜筆圧が強いと書くスピードが遅くなり算数で不利に

【要注意!佐藤流NG教育法】
★おもちゃの片付けをさせるのはNG〜片付けを意識するとこじんまりと遊ぶようになる
★家のお手伝いをさせるのはNG〜その時間があったら勉強に集中させる


UPDATE:2015.9.30 (Wed)


街行く主婦67人に聞いた「わが子の国語の先生になって欲しい有名人」

1位 尾木直樹(16%)
2位 林修(15%) 3位 ロザン 宇治原史規(10%)
4位 TBSアナウンサー 安住紳一郎(9%) 5位 ピース 又吉直樹(7%)

取材レポート〜行列グルメ店をデヴィ夫人が辛口調査
家庭で使える名店秘伝の裏ワザ&レシピ

■末広町【鳥つね自然洞】待ち時間10分 デヴィ夫人の評価★★(2.5)
全国丼グランプリ親子丼部門金賞 1日限定20食「特上親子丼」1,600円
★家庭でできる名店の裏ワザ〜卵は黄身を切るように数回混ぜるだけ(白身と混ぜない)
割り下はいつもより濃く作る(市販の濃縮タイプなら、薄め方は表示の半分程度)。

■本所吾妻橋【野口鮮魚店】待ち時間50分 デヴィ夫人の評価★★★(3)
築地のマグロ問屋直営だからできる驚きのデカ盛り
「まぐろ屋 王様丼・質」1880円 「特上 海鮮ちらし」2,800円 共にみそ汁・小鉢付
★家庭でできる名店の裏ワザ〜魚を煮込む時に、しょう油・みりんなどの調味料と一緒に『赤酒』を加えると、 煮魚がふっくら柔らかに仕上がりプロの味に!
(『赤酒』はスーパーや百貨店で購入可能)

■蒲田【とんかつ 檍(あおき)】
待ち時間10分 デヴィ夫人の評価★★(2.5) 小木博明の評価★★(2.8)
とんかつ通が選ぶ東京の美味しいお店1位 世界7種類の天然塩で食べる絶品極厚とんかつ
「特上ロースかつ定食(250g)」円 「特ヒレかつ定食(250g)」円
★家庭でできる名店の裏ワザ〜肉は8割程度火が通ったら油(ラード)から取り上げ、予熱で3分。揚げ過ぎに注意!


ひるたつ〜奇跡の60歳!南雲先生オススメ
10歳若返る!?「えごま油」

アンチエイジングの達人 ナグモクリニック総院長 南雲吉則先生

【南雲流 自宅で簡単に出来る若返り法】
★自宅のある7階まで毎日階段をダッシュ〜有酸素運動で脂肪を燃焼
★肩こり解消法〜窓拭きで肩甲骨の筋肉を動かすと上半身の血流を良くなり肩こりが解消
★ごぼう茶〜ごぼうには脂肪を分解する効果、動脈硬化の予防になるという成分サポニンが含まれる。 作り方)泥付きごぼうの皮を剥き過ぎないよう洗い、ささがきにして約2時間天日干しして栄養を凝縮し、 約20分焦げる寸前まで炙り、湯で沸かして完成

【南雲流 10歳若返る方法「えごま油」美肌効果・歯の健康・視力回復・ダイエットなどに効果】
★クレンジングオイルとして使用〜えごま油小さじ1程度を顔に広げる。シワにそって約5分マッサージ。 毛穴に溜まった皮脂をきれいに取り除き、汚れ、黒ずみが無くなり肌が若返る!
★マウスウォッシュ〜油汚れは同じ油で落とすのが効果的。 歯磨きの後、えごま油大さじ1程度で約5分間口をすすぐ。えごま油は飲んでもOK。 歯周病改善、歯が白くなる効果も!

【南雲流 10歳若返る「えごま油」料理】
★えごま納豆〜血液サラサラ 美肌効果UP  ★えごま豚しゃぶ〜疲労回復力UP


UPDATE:2015.9.29 (Tue)


街行く女性89人に聞いた「女将になったら旅館が繁盛しそうな芸能人」

1位 友近(19%)
2位 渡辺えり(10%) 3位 仲間由紀恵(9%)
4位 山村紅葉(8%) 5位 吉永小百合(6%)

取材レポート〜味噌屋さんが自宅でこっそり食べる究極味噌料理
味噌女将から教わる激ウマ味噌料理 裏ワザから保存法まで

【佐野みそ】東京都江東区亀戸 創業80年 全国各地約50種類の味噌を量り売り
★「佐野みそ女将考案・味噌焼きうどん」鶏ひき肉50g、味噌大さじ1/2を混ぜて、油をひかず焦げ目がつくまで炒める。しめじ1/4株、 長ねぎ10cmを加え炒める。野菜に火が通ったら、うどん1玉、お酒大さじ1を入れて麺をほぐし、 味噌大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れよく混ぜて、隠し味にバター小さじ1とわかめ適量を加えて軽く炒めたら完成!
★「佐野みそ女将考案・黄金比率の味噌焼きおにぎり」フライパンにクッキングシートを敷き、おにぎりを中火で焼く。 味噌2:みりん1.25 を混ぜ、おにぎりに塗る
★「味噌クイズ・赤味噌と白味噌の違いは?」熟成期間の長さの違い(3〜6ヶ月が白味噌、6ヶ月以上が赤味噌。品質の違いや生産地方によって異なる場合があります)
★「佐野みそ女将考案・味噌たまご雑炊」味噌汁とご飯を入れて煮る。 火を止めて生卵を入れフタをして3分蒸す。最後にかつお節をドサッと入れ一煮立ちしたら完成

【昔みそ】東京都練馬区中村 江戸後期創業 23区内唯一の味噌蔵
★「味噌クイズ・味噌の保存方法は?」冷凍庫 酵母菌が眠り風味が落ちない。ラップで蓋をし、輪ゴムで止める。
★「昔みそ女将考案・二度炊き豚汁」カツオの削り節でダシを取る。じゃがいも2個、大根1/3本、にんじん1本、 たけのこ1/2本、ごぼう1本を入れ15分煮る。油揚げ2枚、しいたけ6個、こんにゃく1個、豚肉300gを入れ10分煮る。 火を止めずに味噌300gを入れ一煮立ちしたら火を止め15分寝かせ、再び火をつけ6分煮る。二度炊きするだけで豚汁の旨味倍増!
★「昔みそ女将考案・サバ味噌」砂糖大さじ1、お酒大さじ1、しょう油少々、みりん大さじ2、水適量で煮汁を作る。 切り込みを入れたサバに落とし蓋をして12分煮る。味噌の風味や香りが残るように、火を止めて最後に味噌大さじ1を入れる。 味を馴染ませてから一度寝かせ、食べる直前に温める。ご飯にサバ味噌をほぐして食べるのもオススメ!
★「昔みそ女将考案・豚の味噌漬け」豚肉にまんべんなく味噌を塗り冷蔵庫で一晩寝かせる。 寝かした豚肉の味噌は焦げやすいのできれいに拭き取って、弱火でこまめに返しながら焼く。
★「昔みそ女将考案・秘伝!ピーナッツ味噌」サラダ油大さじ3をひき、生ピーナッツを皮ごと炒める。 砂糖60g、酒大さじ3を入れ、中火で炒める。ドロッとなったら火を止め、味噌大さじ2を入れ馴染むまで混ぜれば完成! ピーマンと炒めたり、厚揚げにただ乗せるだけでも美味しいです!!


ひるたつ〜南極料理人が教える1ヶ月で2.4万円節約
1週間究極やりくり晩ごはんレシピ

やりくりレシピの達人 映画南極料理人のモデル
オーロラキッチン主宰 西村淳さん

【週1回のまとめ買いで夕食代の節約に!
 3人家族1週間分の平均夕食代9,000円を2,700円で作る】

1週間に使う食材)鶏ムネ肉1kg、キャベツ半玉、玉ねぎ5玉、きゅうり5本、じゃがいも2個、長ねぎ2本、 もやし2袋、パプリカ1個、トマト1個、ワカメ1袋、高野豆腐9丁、インスタント麺1袋、卵12個

>>南極料理人 西村淳さんが紹介する 3000円以内で一週間
  究極やりくり晩ごはん!詳細レシピはコチラから


UPDATE:2015.9.28 (Mon)


街行く主婦98人に聞いた「子どもがマネする夫の悪いクセ」

1位 片付けない(32%)
2位 言葉遣い・舌打ち(10%) 3位 すぐ横になる(8%)
4位 夜更かし(6%) 5位 オナラをする(5%)

取材レポート〜130店舗!日本一のカレー激戦区『神田神保町』
イチオシ店&自宅で使える裏ワザを公開!グルメ激戦区最前線 聞き込み調査隊

■【欧風カレー ボンディ】創業40年の老舗 バターがオリジナルの「ビーフカレー」1,480円

■【カリーライス専門店 エチオピア】70倍まで辛さが選べるリピーター率8割越の名店!
野菜を10時間炒める「チキンカリー」900円
★自宅でできる裏ワザ〜飴色玉ねぎを作るには1時間程炒めなければいけないが、スライスした玉ねぎをキツネ色になるまで油で揚げて他の具材を煮込む時に投入すると、甘みとコクが増し本格的な味わいに!

■【スパイスキッチン】人気メニュー「カリーランチ(チキン)」850円

■【チャントーヤココナッツカリー】女性客8割超!ルーは水ではなく出汁で煮込む
「チキンとナスとトマトの焼チーズカリー」1,000円

■【TAKEUCHI】肉の代わりにエビ・イカ・タコをミンチに!元フレンチシェフが作る絶品シーフードキーマカレー「キーマ風カレー膳」900円
★自宅でできる裏ワザ〜リンゴジャムを加えるだけ!4人前に対し、大さじ2杯のリンゴジャムでプロの味に!

■【北カレー】人気メニュー野菜たっぷり!「北カレー」918円

■【マンダラ】神田カレーグランプリ第2代チャンピオン フレッシュトマトとホールトマト2種のトマトを使った「チキンバターマサラ」1,296円


ひるたつ〜世界大会で史上最年少優勝!
世界が認めるマジシャン!新世代マジックの達人・K-SUKE

新世代マジックの達人 K-SUKEさん

★Xマークが瞬間移動 ★スマホを使ったカードマジック
★シェイカー内でカードが揃う!? ★空のシェイカーからカクテルが!? ★空飛ぶカード


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