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パティシエ（菓子職人）の世界最高権威と称される、『クープ・ド・モンド』。各国を代表する一流パティシエたちが集まり、その技を競うコンクールだ。フランスの美食の街・リヨンで2年に一度開催されるこの大会は、いわばパティシエたちのワールドカップ。今年で設立20周年を迎え、史上最多の22カ国（アルゼンチン、ベルギー、ブラジル、中国、韓国、スペイン、アメリカ、フィンランド、ハンガリー、イタリア、日本、レバノン、マレーシア、モロッコ、メキシコ、オランダ、ポーランド、ロシア、シンガポール、台湾、チュニジア）が優勝をめざして静かな、しかし熾烈な闘いを繰り広げる。

制限時間は10時間。各国の代表3人が1組となり、チョコレートケーキ、アイスクリーム、皿盛りデザートの3点で味覚審査を、さらに飴細工、チョコレート細工、氷彫刻の3点で芸術性を競い合う。すべての作業が観客の目の前で行われるのも、公正な審査で知られる『クープ・ド・モンド』の特徴の1つだ。審査には、6点の作品のほか、作業の段取りやチームワークも含まれ、全ての総合点により世界の頂点が決定される。世界的に日本人パティシエの実力が評価される中、日本チームは前回に続き、再び世界の頂点に立てるのか？スイーツに賭けた男たちの挑戦を追った。

今回の日本チーム・リーダーは、林正明さん、36歳（氷川会館）。チョコレート細工と皿盛りデザートで世界に挑む。飴細工とチョコレートケーキを担当するのは、若林繁さん、35歳（ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ）。氷彫刻とアイスクリームは山本健さん31歳（名古屋マリオットアソシアホテル）。3人とも外国での修行経験はなく、国内でお菓子作りを学んだパティシエ第3世代だ。3人の夢は唯一つ、『クープ・ド・モンド』で優勝すること…。
日本は優勝候補の1つだが、最大のライバルは過去に5回優勝している洋菓子大国のフランス。その他にもチョコレートの伝統国ベルギー、イタリア、オランダ、アメリカなど強豪国がひしめく。