ローラの休日 キレイになれる健康ごはん

栗のまろやかポタージュ

材料

  • ギー…大さじ1
  • むき栗…100g
  • 水…120ml
  • クルミ…20g
  • 豆乳…120ml
  • 塩…小さじ1/2弱
  • 刻んだクルミ…適量
  • メープルシロップ…少々
  • 黒コショウ…少々

作り方

  • 1

    小鍋にギーを熱し、冷凍のむき栗をさっと炒める。
  • 2

    そこに水を加え、弱火で20分煮る。
    竹串が刺さるようになったらOK。
  • 3

    2)とクルミをミキサーに入れて撹拌する。
  • 4

    3)を小鍋に戻して、豆乳を加えて温め、塩で味を調える。
  • 5

    器に盛って、刻んだクルミとメープルシロップ、黒コショウを振りかけて完成。

フードコーディネーター:川上ミホ(W)

ローラの休日 キレイになれる健康ごはん
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