材料
- 鶏がらスープ…160ml
（鶏がらスープの素 2g） - しょうゆ…小さじ1と1/2（8g）
- 練り白ゴマ…大さじ1
- ピーマン…2個（50g）
- ニンニク…少々
- ごま油…小さじ1
- 鶏むねひき肉…50g
- 塩…ひとつまみ
- ごはん…1膳
- 糸唐辛子…少々
作り方
-
1
小鍋に、鶏がらスープとしょうゆを入れて温め、白練りゴマを加えて、混ぜ溶かす。 -
2
これを冷蔵庫で冷やしておく。 -
3
ピーマンを千切りにする。 -
4
フライパンに、刻んだニンニクとごま油を入れて火をつけ、鶏むねひき肉を炒める。 -
5
鶏むねひき肉に火が入ったら、3）のピーマンを加えてさっと炒め、塩で味を調える。 -
6
器にごはん、5）を乗せ、2）のダシを注ぎ、糸唐辛子を散らして完成。
フードコーディネーター：川上ミホ（Ｗ）
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