材料

作り方

• 1

  キウイは皮をむいて粗みじん切りにする。

• 2

  ボウルに米酢、オリーブオイル、ハチミツ、塩を入れてよく混ぜ、1）のキウイを加えて、ドレッシングは出来上がり。

• 3

  お湯を沸かした鍋に白ワインを加え、豚肩ロースの薄切り肉を入れてサッと湯がく。

• 4

  ダイコンは皮をむき、ピーラーで薄く削る。

• 5

  2）のドレッシングに、豚肩ロースと大根を加えて混ぜる。

• 6

  5）を皿に盛り、パクチーの葉を散らして完成。

フードコーディネーター：川上ミホ（Ｗ）

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