材料

作り方

• 1

  ボウルにナンプラー、ライムの絞り汁、ハチミツ、輪切り唐辛子、ごま油を入れ、粗くみじん切りにした紫玉ねぎを漬け込んでおく。

• 2

  マグロを2センチ角に切り、1）に加えて混ぜる。

• 3

  きゅうりの表面をピーラーで筋を入れ、5ミリ厚の輪切りにし、1）に加えて混ぜ、ラップをかけ、冷蔵庫に30分入れて味を馴染ませる。

• 4

  冷蔵庫から取り出し、皿に盛り付け、上から、パクチーの葉を散らして完成。

フードコーディネーター：川上ミホ（Ｗ）

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