材料〈2人分〉

作り方

• 1

  沸騰した湯でキヌアを１５分茹で、ザルで水気を切ったら、
  スプーン２杯のキヌアをボウルに移し、醤油とオリーブオイルと和える。

• 2

  アボカドは縦半分に包丁を入れ、種を取り除く。

• 3

  耐熱皿にアボカドを乗せ、１）で和えたキヌア（大さじ２）を乗せる。

• 4

  そこへ、溶けるチーズを乗せ、黒こしょうをかけて、オーブントースターで８～１０分焼く。

• 5

  チーズがほどよく焼けたら完成。

フードコーディネーター：川上ミホ（Ｗ）

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