♪野菜美人♪
■新ｺﾞﾎﾞｳのﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞ
[1]ｺﾞﾎﾞｳはﾀﾜｼなどで皮をよく洗い2〜3mmの輪切りにする(繊維を切る)
[2]鍋にﾊﾞﾀｰを溶かして､玉ねぎがしんなりするまで炒め､ｺﾞﾎﾞｳ･ｼﾞｬｶﾞｲﾓを加えよく炒める(2〜3分)
[3](1)の鍋に水とｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを入れて沸騰してから15分程煮る
[4]荒熱がとれたらﾐｷｻｰにかけなめらかにする｡味見して必要ならここで塩･こしょうをする｡
[5]冷蔵庫でよく冷やす
[6]器に盛り､ささがきｺﾞﾎﾞｳﾁｯﾌﾟと生ｸﾘｰﾑ･ﾊﾟｾﾘをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする
☆POINT!
皮ごと使う! 皮には食物繊維がたっぷり!だから捨てずに使いましょう
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