♪野菜美人♪
■彩りｱｽﾊﾟﾗのｵﾚﾝｼﾞｿｰｽ
[1]ｱｽﾊﾟﾗは下の固い所を切り落として下の部分の皮をﾋﾟｰﾗｰでむく
[2]鍋にAを入れ､1/4の量になるぐらいまで中火で7〜8分煮詰め､煮詰まったら､荒熱をとる
[3]ﾎﾞｰﾙに卵黄を入れ､(2)のｿｰｽと塩を少しづつ加え､湯せんにかけてもったりするまで混ぜる
※空気を入れるように､ふわっとさせる
[4]鍋に湯を沸かし､塩､ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗの皮を入れる
※皮を入れることでお湯にﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗの香りを移す
[5](1)の鍋にﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗを入れ2分､次にｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗを入れさらに2分茹でる
※茹で時間は太めのｱｽﾊﾟﾗのものです｡
[6]茹であがったｱｽﾊﾟﾗに軽く塩をし､器に盛り､さらに(4)のｿｰｽをかけ､ｵﾚﾝｼﾞの皮を散らして完成
☆POINT!
ｱｽﾊﾟﾗと卵黄の組み合わせ 一緒にとることで､美肌効果がｱｯﾌﾟ!(ｱｽﾊﾟﾗの葉酸とﾀﾝﾊﾟｸ質を一緒にとることで､健康な肌をつくる)
[0]もどる
(C)ﾌｼﾞﾃﾚﾋﾞｼﾞｮﾝ