♪野菜美人♪
■香りﾀｹﾉｺの丸ごと焼き
[1]ﾀｹﾉｺは皮ごと水洗いし､外側の皮を1〜2枚取り除く
[2]ﾀｹﾉｺの下の固い部分を切り落とす
[3]ｱﾙﾐﾎｲﾙを2重にして包み､220℃のｵｰﾌﾞﾝで70〜80分焼く
※2重にすると熱の当たりが柔らかくなる
[4]皮ごと切って器に盛り､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ､木の芽を散らして塩を添えて完成
☆POINT!
筍は丸ごとｵｰﾌﾞﾝで焼く! 皮ごと焼くことで風味もよくなり､栄養価もｱｯﾌﾟする
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