#187 山形県上山
2007年5月1日O.A
名僧の贈り物 〜沢庵漬物語〜
将軍･徳川家光や柳生一族に深く帰依された名僧･沢庵禅師｡そんな沢庵が幕府の政策に異議を唱え､3年間配流された地が上山です｡沢庵は､この地に庵を設け､桜を愛でたり､温泉を楽しんだりしながら､日々を過ごしていたそうです｡その最中､沢庵が農家のために考案したと伝えられているもの｡
それが沢庵漬け｡米ぬかを使って漬けた､その味わいは美味と評判を呼んだそうです｡
この地を訪れて､名僧の考案した名物を味わってみてはいかがですか｡
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