#160 山形県鶴岡市
2006年9月26日O.A

銘菓が語る藩主と領民の関係

藤沢周平の小説などで知られる士道の都･鶴岡｡この地の藩主･酒井家は長年､善政を続けたことで知られています｡
そんな酒井家と領民たちのつながりを示す銘菓が｢きつねめん｣｡その始まりは､江戸時代後期に起きた事件にあります｡
天保11年(1840)､幕府より｢酒井家を越後へ異動させる｣との命が下った時､領民たちは強硬に反対｡｢何卒居成(いなり)大明神｣の幟(のぼり)を押したて､ﾃﾞﾓを敢行､幕府に異動を撤回させることに成功したのです｡この慶事を記念して､領民たちは藩主の｢居成｣が成功したことと狐の神様｢稲荷｣をかけて､｢きつねめん｣というお菓子を作り上げたのです｡
そんな歴史を持つ｢きつねめん｣は､藩主と領民の深いつながりを今日に伝えています｡

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