#103 福島県山都町
2005年8月16日放送
名君の贈り物〜山都そば〜
水だけで味わえるほど香り高いそばの産地である山都の里｡
この里は標高400mを超える高冷地ということもあり､長きに渡り貧困に苦しんできました｡
そんな山都の里に､高冷地に適した作物･そばを伝えたのが会津藩始祖･保科正之でした｡保科正之の生まれ育った土地は､そばの名産地で有名な､信州･高遠｡保科は山都の里の気候が信州･高遠に似ていることから､そばの栽培を強く進めました｡
すると､この栽培は見事に成功し､保科正之の行動は山都の里を豊かにしました｡山都の住民にとって､そばは今でもかけがえのない大切な存在となっています｡
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