#71 秋田県角館町
2004年12月14日放送

燻りがっこ

秋田を代表する漬物で､秋田の冬支度の象徴｡収穫された大根を､小屋で燻し､それぞれの漬け方で漬け込み､冬の間に様々な調理方法で使用される｡燻しているので､普通の漬物よりも癖はあるが､ｺｸがあり歯ごたえが面白い｡きりたんぽもいいが､秋田に来たら是非とも御賞味頂きたい郷土の味｡

秋田市角館町

TEL:0187-54-1114(角館町商工観光課)

ｱｸｾｽ

東京駅から秋田新幹線｢こまち｣で角館駅へ｡角館駅から徒歩20分｡

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