*-*-ﾔｻｲ､ｻｲﾀ｡-*-*
#51 ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ
緑の中からいくつも顔を覗かせる小さな紫色の花…
あまり見たことがないと思うけど…実はｺﾚ､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの花!
日本では沖縄産がほぼ100%なんだって｡
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの原産地はﾌﾞﾗｼﾞﾙ｡
ﾌﾞﾗｼﾞﾙでは｢亀の形をした果実｣という意味の｢ﾅﾅｽ｣と呼ばれていました｡
確かに似てるわねぇ｡
それがﾖｰﾛｯﾊﾟに伝わると〜 今度は｢松ぼっくり｣にｿｯｸﾘってことで､｢ﾊﾟｲﾝ(pine:英語)｣と呼ばれ､最後には｢果実｣を意味する｢ｱｯﾌﾟﾙ｣と合わさって…
｢ﾊﾟｲﾝ ｱｯﾌﾟﾙ … ﾊﾟ ｲ ﾅ ｯ ﾌﾟ ﾙ｣になりました｡
けっこうｽﾄﾚｰﾄないきさつなのね｡
ｼﾞｬｰﾝ!衝撃の新事実!
私達が食べているのは､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの実ではなかった!
実はﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの実は､ｳﾛｺのように見えるｺﾚのこと｡
じゃあ､私達が食べている甘〜い部分は何?…って､実はｺﾚは｢花托｣と呼ばれる花の付け根｡
知らなかったでしょ〜!
おっと､突然､中華料理屋さん!
何を食べさせてくれるの?
うわっ!おいしそ〜!
…そうそう､酢豚の中にはよくﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙが入ってるけど､あれ何でだか知ってる?
南国酒家･久保寺総司厨長
｢広東料理ではﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙをしばしば使います｡
実はﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙには､お肉を柔らかくする効果があります｡｣そうなんです｡
実はﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの中の｢ﾌﾞﾛﾒﾘﾝ｣という成分がお肉を柔らかく､おいしくするんだって!
飾りじゃないのよ 酢豚は Ho Ho ♪
好きだと言ってるじゃないの Ha Ha ♪
最初に考えた人って､ｴﾗｲね!
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