*-*-ﾔｻｲ､ｻｲﾀ｡-*-*
#42 ｽﾞｯｷｰﾆ
ﾋﾄﾃﾞｯ!?…ではありません｡
れっきとした花なんだけど､何の野菜の花だと思います…?
実はｺﾚ､ｽﾞｯｷｰﾆの花!
ｷｭｳﾘみたいに見えるけど､ｶﾎﾞﾁｬの仲間なのよ｡
花も一緒に食べちゃう｢花ｽﾞｯｷｰﾆ｣もｲﾀﾘｱ料理のお店で良く見かけるよね｡
30年ほど前､ある農家の人が､初めてｽﾞｯｷｰﾆを輸入しようとしたところ､税関の係員さん､｢これは何だ?｣
そこで｢ｷｭｳﾘのようなものです｣…と言ったから大騒ぎ!
｢日本へ入れてはいか〜ん!｣
なんと当時､外国産のｷｭｳﾘは輸入禁止だったんです｡
｢いやいや､ｽﾞｯｷｰﾆはｷｭｳﾘじゃないんです､ｶﾎﾞﾁｬの仲間なんです〜｣
結局､ｶﾎﾞﾁｬならOKってことで何とか上陸成功!や〜よかったぁ｡
ところで､このｽﾞｯｷｰﾆ｡
どうやって調理したらいいの〜って､思ってる人､いるでしょ?…そこで!
ｲﾀﾘｱ人ｼｪﾌ､ｱﾝｼﾞｪﾛさん!
日本人向けの料理を教えて!
ｱﾝｼﾞｪﾛ｢ﾜﾀｼにまかせなさ〜い｣
まずは､ｽﾞｯｷｰﾆをゆでちゃいます｡緑がｷﾚｲ!
おや?これは｢たまり味噌｣?これでｿｰｽを作るってﾜｹ?
ｱﾝｼﾞｪﾛ｢味噌とｽﾞｯｷｰﾆ､ものすごく合うんです｡ﾎﾝﾄにおいしいです｣
出来上がったのがｺﾁﾗ!
たまり味噌とﾏﾖﾈｰｽﾞのｿｰｽが絶品!
更にもう1品!
ｺﾁﾗはさっと揚げて醤油で味付け!
ん､おいしそう!
最後に､ｱﾝｼﾞｪﾛさんからの伝言｡
えぐみのある両端を切り落とすのと皮はうすく､やさしくむくことを忘れずに…だって｡
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