#124 ﾚｼﾋﾟ
ﾄﾞ･ﾄﾞｩ･ｷｬﾋﾞｵ･ﾎﾟﾑ･ﾄﾞｩ･ﾃｯﾚ･ｴ･ｵﾘｰﾌﾞ･ｶｯｾ･ｿｰｽ･ｱｲｵﾘ
<作り方>

1. ﾀﾏﾈｷﾞ､ﾆﾝﾆｸ､塩･ｺｼｮｳ､そしてﾀｲﾑやﾛｰｽﾞﾏﾘｰなど10種類の香辛料を入れたお湯の中で､ﾀﾗの白身を茹でておく｡
2. ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｼﾞｬｶﾞｲﾓ､ﾀﾏﾈｷﾞ､ﾆﾝﾆｸを炒める｡
3. 更に白ﾜｲﾝ､塩､ｺｼｮｳ､ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ､水を加えてしばらく煮込んだ後､ｵﾘｰﾌﾞ･ｶｯｾを加えて､更に煮込む｡
4. (1.)をﾒｲﾝの具としてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを掛けて皿にのせ､添え物として(3.)を盛り付ける｡
   食べる時には､ｱｲｵﾘｿｰｽ(ﾆﾝﾆｸ入りﾏﾖﾈｰｽﾞ)をつける｡

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