#110 レシピ
ポタージュ・オ・レギューム
<作り方>
適当な大きさに切った野菜(ニンジン、ダイコン、カブ、ズッキーニ、ネギ、白玉ネギ、セロリ、ウイキョウ、ジャガイモ、ニンニク)を圧力鍋に入れ、水、塩を加えて20分茹でる。
茹で上がった野菜をムーラン・ア・レギュームですり潰す。
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