#51 山形県 鶴岡市
2004年7月20日放送

  • 大松庵

    • 古い豪農の屋敷を利用した外観にまず息をのみます｡そして､出される料理からは､店主の一途なまでのそばへのこだわりが感じられます｡月山･羽黒山の山懐で育まれた玄そばを石臼で自家製粉し､庄内摩耶山中の秘境･関川集落に伝承する割木そばなど､乱切と称される手打ち技法をかたくなに守っています｡四季折々の庄内平野料理をはじめ､胡桃そば､麦切､玄米食､栃餅､弁慶飯と多彩なﾒﾆｭｰが揃っています｡
  • 大松庵

    • 鶴岡市大字水沢字行司免43
    TEL:0235-35-4041
  • ｱｸｾｽ

    • 東京駅から上越新幹線｢とき｣で新潟駅へ｡新潟駅からは特急｢いなほ｣に乗り換え鶴岡駅下車､車で15分｡
    または､東京駅から山形新幹線｢つばさ｣で新庄駅へ｡新庄駅からは陸羽西線で余目駅へ｡羽越本線に乗り換え鶴岡駅下車､車で15分｡
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