習志野市の谷津遊路商店街に昭和57年にオープンした「カフェ螢明舎」。趣のある建物や店内は創業者で画家だった下田荘一郎さんがデザインしました。
４年前、荘一郎さんは67歳で他界、現在は妻の理絵子さんが夫の思いを継ぎ、フレンチスタイルの珈琲や手作りケーキなどを提供しています。

螢明舎では挽いた豆を紙ではなく、フランネルという布でドリップしています。この珈琲のいれ方も荘一郎さんのこだわりでした。
おすすめは、苦みと甘みが調和した「ケア・ブレンド」とソフトな仕上がりが特徴の「ロア・ブレンド」。
珈琲と一緒に味わいたいのがキッシュプレートです。千葉県産の卵にホワイトソースやチーズなどを加えて作る理絵子さん発案の特製キッシュとラタトゥユや粒状のパスタのクスクスが盛られた一品、キッシュは４種類から選べます。

カフェ螢明舎は谷津のほか市川市の八幡にもあります。
皆さん足を運んでください。