九十九里の北部、ネギ栽培や畜産が盛んな横芝光町。

町内にある「お食事処一條」は、地元ブランドのひかりねぎを丸々１本豚肉で巻いた天ぷらや、新鮮なもつで作る滋養めしが人気のお店です。

滋養めしは2012年に町の商工会と飲食店が開発したご当地グルメで、関東大震災の時に被災者にふるまわれた丼から名付けられました。
現在町内の２店舗で提供しています。

調理法は各店オリジナル。
一條では看板メニューでもあるみそ味の煮込みをなんと一度水洗いし、再び別のタレで煮ています。
一緒に煮たゴボウ、コンニャク、ニンジンと共にご飯の上にのせ、ネギを添えれば滋養めしの完成。
もつはとてもやわらかく箸が進みます。

皆さんも横芝光町でおいしいもつ料理を堪能してくださいね。