都市型農業が盛んな千葉県船橋市。

中でも西船橋地区は枝豆の産地として知られ、ここ定吉農園をはじめ16軒の農家が所属する西船橋枝豆研究会では春から秋まで栽培しています。

2008年には葉の付いた状態で出荷する枝豆を「西船橋産葉付き枝豆」としてブランド化しました。

枝豆の葉は枯れやすいため、水にさらしたり保冷したりしてブランドを守っている研究会。
さらに、より鮮度が保てる特製の袋に詰めた枝豆も出荷し、西船橋で育てる新鮮な枝豆の価値を広めています。

11月末まで収穫している西船橋の枝豆。
袋詰めの枝豆は、市内の直売所「ふなっこ畑」などでも購入できます。