千葉県南部、安房地域の鴨川市にある「大山千枚田」。日本の棚田百選に認定されている、東京から最も近い棚田です。

27年前には棚田の保全と活用を目的に大山千枚田保存会を結成、棚田を借り受けてもらうオーナー制度を通じて今も米作りを行っています。

大山千枚田に隣接する古民家レストラン・棚田カフェごんべい。

棚田で育てるお米を味わってほしいと始めたお店で、「長狭米」というブランド米を、羽釜で炊いて作るおにぎり定食が人気No.1メニューです。さらに...

チッコカタメターノは、長狭米を自家製麺にした「嶺岡ちっこ米めん」のトッピングや卵と合わせてパテに仕上げ、長狭米で挟んだライスバーガーなどで味わうことができます。

これからは大山千枚田で収穫した新米が味わえるそうですよ。