7/30放送 「家庭で味わう!絶品フカヒレ姿煮」 銚子市
大切に受け継いできたサメの加工文化を今後も守っていきたいです!

皆さんは、日本一の水揚げ量を誇る銚子漁港で、サメが水揚げされているってご存知ですか。銚子市では、水揚げされた水産物を利用した加工業も盛んです。
100年以上の歴史があるフカサクでは、50年前からヨシキリザメなどのフカヒレを製造。高級食材を家庭で気軽に味わえるようにと「プレミアムふかひれ姿煮」という名のレトルト食品を商品化しました。

プレミアムふかひれ姿煮に使用しているのは、胸びれ部分、すぐに冷凍保存して品質を管理します。
解凍後にはボイルして皮をむき、骨を除いていきます。こうした加工は全て手作業で行っているんです。



全国に誇れる県産品として、去年、千葉ブランド水産物に認定されたプレミアムふかひれ姿煮。
ラーメンに加えてもおいしくいただけますよ。

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有限会社フカサク
 銚子市芦崎町1450
 0479-33-1781
 ・プレミアムふかひれ姿煮 2,000円(送料別途)
 *詳細は「有限会社フカサク」公式HPをご確認ください。

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